今年，八珍踏入第七十五个年头。
七十五年看似历史悠久，
原来在同类名牌如李锦记、同珍和淘大中，八珍算最年轻。
六十三岁的八珍第二代掌舵人伍锦康不讳言，
八珍在港只是一间小公司，有些工序甚至仍采用人手...
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| 八珍仍有部分酱油樽须用人手贴上招纸。 |
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| 伍锦康特创「千秋」系列，专门出口国外。 |
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| 伍锦康为了练力抱孙，一年前开始学习拳击，每星期花五个早上练习，每次练个多小时。 |
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| 八珍现有四间专门店，分别位于旺角、油麻地、筲箕湾及中环，共提供约七十种产品。 |
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| 六十三岁的伍锦康，自十一年前接手经营八珍后，大力拓展海外市场，今年生意额增至七千万元。 用来制成猪脚姜的甜醋，是八珍最受欢迎的产品。 |
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八珍土法制 醋出名堂
