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春天到了，尽管这几天在倒春寒，温度还很低，但是已经能明显感觉到风不再像冬天的“刀子风”那么喇脸了，有些耐寒的植物也悄悄露头了。人们养生也要顺应节气，春天养阳，多吃早春“3宝”，吉祥安康。

一宝、姜

老中医认为，姜是助阳之品，有加快人体新陈代谢、通经络等作用。但是吃姜要早上吃，早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。姜多吃易上火，建议适量。

推荐做法【姜丝红薯】

1、红心红薯一个，削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁，放入盘中备用。生姜一块，切成细丝，姜要多一点，姜丝要切的细一点。

2、把红薯过油炸一下，锅里烧油，把油烧至五成热，倒入红薯，这个过程开小火，不能用太高的油温，不停的翻动，使红薯均匀受热，红薯在锅中炸1分钟左右，然后倒出控油。

3、下面，我们开始烹饪，锅内留底油，放入姜丝，把姜丝炒干，倒入红薯，开小火翻炒30秒钟。

4、加入一勺清水，同时加入食盐，白糖，把调料翻匀，加入几滴老抽上底色，把老抽翻匀以后，再勾入水淀粉，开大火收下汁。

5、在出锅的时候，淋入明油，这样红薯更加鲜亮，然后出锅装盘就可以食用了。

二宝、韭菜

韭菜补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，民间叫韭菜“洗肠草”，可见韭菜清理肠胃的能力非常强大。春天多吃韭菜，有益健康。

推荐做法【韭菜炒猪腰】

1、准备三个新鲜的猪腰，揭掉表面的筋膜，从中间片开，去除白色的腰骚，腰骚的腥味特别重，一定要去除干净。

2、斜刀45度在猪腰上面打上一字连刀，注意不能切断，不然后期卷不成腰花。然后换个方向切成网格状，每四五刀切断一次，腰花就切好了。

3、把切好的腰花用白酒抓揉几分钟，白酒能够很好的抑制猪腰的腥臊味。然后用清水冲洗干净，腌一下。加入胡椒粉、少许鸡粉和食盐，一小把淀粉抓拌均匀，锁住水分。最后用油封住，放在一边腌制10分钟。